Ayudante de Cocina - (Remplazo por licencia)
En Bioparque Buinzoo, nos encontramos en búsqueda de un Ayudante de Cocina, cuya misión será realizar preparación y elaboración de platos, asegurando que las operaciones se realicen de manera eficiente de acuerdo a las normas de higiene y seguridad, cumpliendo con el book de recetas establecidos para el Parque.
Funciones del rol:
1. Realizar la preparación de ingredientes (limpiar y cortar verduras, carnes y otros alimentos) y utensilios para cocinar.
2. Realizar la preparación y presentación de platos.
3. Aprender y seguir las recetas y técnicas de cocina.
4. Manejar de forma apropiada equipos de cocina (plancha, freidoras, parrillas, hornos, mantenedores de calor, etc.)
5. Cumplir diariamente con los registros de control del libro de cocina del punto asignado (registro de temperatura, fechas de vencimiento, etc,) C
6. Colaborar con el equipo de cocina para garantizar la eficiencia y calidad.
7. Cumplir con las normas de seguridad alimentaria e higiene.
8. Cumplir con la presentación personal adecuada para manipular los alimentos, de acuerdo al protocolo definido por el área (uñas cortas, no usar joyas, etc.)
9. Realizar labores de aseo, mantención, limpieza y organización en cocina y equipos (aseo en general).
10. Revisar calidad de productos que cumplan con el estándar adecuado para la venta al visitante.
Requisitos:
Formación Académica: Técnico nivel medio en Gastronomía o Cocina internacional. (Especialidad en Liceo)
Conocimientos en:
-Manipulación de alimentos
-Experiencia en labores de apoyo en cocina de casino, comida rápida o similares.
-Mínimo 1 año de experiencia
-Disponibilidad para trabajar fines de semana y feriados de acuerdo a turnos.
Beneficios:
-Seguro complementario de salud (titular y cargas familiares)
-Aguinaldos para Fiestas Patrias y Navidad.
-Entradas gratuitas al parque para el colaborador y su familia.
-Uniforme corporativo, estacionamiento gratuito y almuerzo en casino.
-Acceso cercano al transporte público.
Requisitos
Estudios
Valorado
Experiencia profesional
Sobre Parque Zoologico Buin Zoo S.A.
Somos el Bioparque Buinzoo, la institución de conservación de flora y fauna más grande y moderna de Chile. Formamos parte de la Asociación Latinoamericana de Parques Zoológicos y Acuarios (ALPZA) y de la Asociación Mundial de Zoológicos y Acuarios (WAZA). Somos un ambiente abierto, ofrecemos la oportunidad de apreciar la mano del Creador a través de los animales y vivir una experiencia única en sintonía con la naturaleza con el objeto de que cada visitante adquiera conocimientos y desarrolle conductas que vayan de la mano con el cuidado del medio ambiente.
Contamos con más de 2.000 ejemplares de 250 especies diferentes de fauna, además de 10.000 ejemplares de flora de sobre 400 especies. El Bioparque Buinzoo ha logrado gran reputación a nivel continental por su iniciativa de conservación, alto cuidado de especies en peligro y programas de mejoramiento para la óptima salud de los animales.
El Bioparque está compuesto por 14 hectáreas para recorrer en familia, y no solo “recorrer el mundo a través de los animales”, sino también hacer vivo el propósito de nuestra institución: “Vivir para conservar la naturaleza y juntos dejar nuestro mundo mejor”. Todas las especies animales que se encuentran en Buinzoo están organizadas dentro del bioparque de acuerdo a la zona geográfica a la que pertenecen. Así es como durante tu recorrido conocerás especies de América, Chile, Asia, Oceanía y África. Además de estas zonas, contamos con edificios dedicados a ciertos animales con características especiales como aves, artrópodos, reptiles, animales de granja, peces e incluso mariposas tropicales.
Propósito:
"Vivimos para conservar la naturaleza y juntos dejar nuestro mundo mejor".
